黑豆渣窝窝头

黑豆渣窝窝头

9041次浏览 简单难度 制作时间90分钟

打完豆浆后,滤出来的豆渣一般都被扔掉了,其实豆渣里的营养物质还是很丰富的。我们可以把豆渣利用起来,做出可口的食物。蒸窝窝头是很简单的一种做法,我觉得比外面卖的还好吃。配上榨菜丝、黄瓜丝一起吃,别提多美味了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:1

    打好的豆浆过滤,用筷子翻动,或用勺子挤压,使豆渣尽量干一点。。

  • 步骤2

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:2

    加入少量黄豆面。

  • 步骤3

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:3

    加入面粉。

  • 步骤4

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:4

    加入玉米面。

  • 步骤5

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:5

    搅拌均匀。如果还是太湿,就再加一点面,什么都可以。我加了黄豆面。

  • 步骤6

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:6

    揉成面团,略饧十分钟。

  • 步骤7

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:7

    切成四块。

  • 步骤8

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:8

    先揉圆,然后从底下用大拇指顶出一个洞。

  • 步骤9

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:9

    再慢慢把四周捏薄,把洞扩展开。尽量把四面捏得厚薄均匀,避免蒸的时候太厚了不熟,口感不一致。

  • 步骤10

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:10

    全部做好的样子。

  • 步骤11

    黑豆渣窝窝头_的做法步骤:11

    冷水上锅,水开后25分钟关火,再虚蒸3分钟。

小贴士

1、加杂粮面没什么特别的比例,喜欢什么加什么,加了黄豆面,很甜,加了玉米面,很香。 2、蒸好后就可以吃了,还可以往窝窝里夹菜、夹酱,味道更好。

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成果照
11瑶瑶11
11瑶瑶11
加了玉米粒!
加了玉米粒!

评论5

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    小梅YouYo 回复回复

    纯黄豆渣放了点葱花

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    湛江男科医院 回复回复

    这个不需要发酵吗

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