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茄子肉酱干拌面

51.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我国北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”的习俗。 这传达了一个概念:夏天可以多吃点面食。 这是因为,三伏天温度高,大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物,和大米相比,面粉中的蛋白质更高一些,B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍,所以相比而言,吃面更有利于补充营养。此外,面食好消化吸收,这也是夏季吃面的一个原因。 其实,三伏天吃面只为享受一种酣畅淋漓的快感。 高温的天气调理了人的感官,对带着汤汤水水的色香味总有一种欲罢不能的冲动。 烦人也好,凡人也好,在看似平淡其实深情一碗面前,都只有大快朵颐的心思了。 这款面用茄子猪肉加入酱料熬制出香浓的酱汁,和爽滑劲道的面条一起,让你食欲大开,吃上一口酱香浓郁面条 Q弹,绝对是夏日的一碗开胃美味。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    茄子肉酱干拌面_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    茄子肉酱干拌面_的做法步骤:2

    茄子去皮切丁,猪肉切丁,葱姜切碎。

  • 步骤3

    茄子肉酱干拌面_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤4

    茄子肉酱干拌面_的做法步骤:4

    倒入切丁翻炒。

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小贴士

茄子也可不用去皮,切好后可加点盐拌一下,防止茄子变黑。 酱料也可随自家口味调整,随意搭配就好。 我用的黄豆酱很咸,所以搭配一些口味偏甜的大喜大烤肉酱,两种酱汁综合一下,口感更好。

5人已收藏该美食

评论312

  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    9天前
  • 爱优糖 回复

    好吃吧

    13天前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的拌面,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏啊

    1月前
  • 熠宸妈妈 回复

    我喜欢😊

    1月前
  • 熠宸妈妈 回复

    夏天最好吃

    1月前

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