绿豆酥饼——夏季消暑的小点心

1.0万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

家人爱吃绿豆酥,夏季吃点绿豆,消暑、清热、解毒,但是里面的酥皮的油实在是多,我就做了改良,直接用油皮,还省劲还少油,更健康了,而且味道更好,有兴趣的食友们,值得一试。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:1

    称好原料制作饼皮,揉匀,放冰箱冷藏半小时

  • 步骤2

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:2

    趁面团冷藏的时间,把煮好的绿豆沙按照20g一个揉圆

  • 步骤3

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:3

    冷藏好的面团,再一次揉光滑,分割30g一个

  • 步骤4

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:4

    用擀面杖把饼皮擀好,不要太薄

  • 步骤5

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:5

    把绿豆沙放中间,包好

  • 步骤6

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:6

    把所有的都包完,再用月饼模具造型

  • 步骤7

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:7

    选择喜欢的花片

  • 步骤8

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:8

    左手扶住模具下部,右手用力按下

  • 步骤9

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:9

    好看的绿豆饼就做好了

  • 步骤10

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:10

    可以换花片,这样就可以做出好多花色

  • 步骤11

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:11

    摆在烤盘上,烤箱180度预热后,烤30分钟

  • 步骤12

    绿豆酥饼——夏季消暑的小点心_的做法步骤:12

    待表皮金黄取出,皮脆馅软,好吃得很

小贴士

饼皮揉好后一定要放冰箱冷藏30分钟。 擀好皮要准备包馅时,也要醒发15分钟左右。 夏天要尽早吃完,因为豆沙馅爱变质。

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评论12

  • 紫安6 回复

    面团是除绿豆沙外另外四样活成的吧?

  • 执念兮 回复

    很好

  • calf2013 回复

    好吃的

  • 清涔秋风 回复

    这块绿豆酥皮薄馅足惹人爱啊

  • 落雨轩 回复

    [顶(男)]

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