油焖小龙虾

油焖小龙虾

11.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

相信武汉的油焖小龙虾给很多人留下过深刻的印象,这里的龙虾做法很多,有红烧、清蒸、油炸,油焖等等。这个季节,你来到武汉,无论是大酒店,还是夜市的大排档,绝对都是以小龙虾为卖点,这时的虾最肥,肉最美味,黄也最多。自己买回材料制作,保证了虾子的百分之百的新鲜,吃起来也就更加放心。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    油焖小龙虾_的做法步骤:1

    小龙虾用刷子一个个刷净全身

  • 步骤2

    油焖小龙虾_的做法步骤:2

    放入盐水中浸泡半小时,使其吐出脏水。

  • 步骤3

    油焖小龙虾_的做法步骤:3

    从尾部拉出虾肠子

  • 步骤4

    油焖小龙虾_的做法步骤:4

    重新清洗一遍

  • 步骤5

    油焖小龙虾_的做法步骤:5

    准备好葱姜蒜和尖椒

  • 步骤6

    油焖小龙虾_的做法步骤:6

    准备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料

  • 步骤7

    油焖小龙虾_的做法步骤:7

    锅烧热放油放入几片姜

  • 步骤8

    油焖小龙虾_的做法步骤:8

    放入豆瓣

  • 步骤9

    油焖小龙虾_的做法步骤:9

    放入嘴好馋调料稍炒一下

  • 步骤10

    油焖小龙虾_的做法步骤:10

    炒香后倒入小龙虾

  • 步骤11

    油焖小龙虾_的做法步骤:11

    加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少,大约20分钟。

  • 步骤12

    油焖小龙虾_的做法步骤:12

    起锅盛盘

小贴士

小龙虾一定要用刷子刷洗干净,从尾部拉出虾肠。制作时用新鲜的活虾,死虾很快容易变质,做出来的口感也差。

5人已收藏该美食

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评论33

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    城雨堂 回复回复

    👍😚👍👍😄👍😄😄👍👍😄👍👍👍👍👍👍👍

    1年前
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    聪明的休 回复回复

    做得真不错

    1年前
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    包蓉蓉 回复回复

    诱人哦

    1年前
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    真假无价 回复回复

    [口水][口水]来一瓶、凉啤酒[赞][赞]

    1年前
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    真假无价 回复回复

    66666

    1年前

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