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石斑鱼汤面

9178次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

老公买了条石斑鱼,一鱼两味,鱼头鱼尾做汤,鱼身清蒸! 给宝宝用了鱼汤做了个面,宝宝吃得可香了,嘻嘻!加上几条青菜,营养更全面咯! 我们大人也有汤喝,真的很不错!

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    石斑鱼汤面_的做法步骤:1

    煲中热油,下鱼头鱼尾和姜片爆香,煎一下有利于汤色奶白,晰出蛋白质,使汤更清甜;

  • 步骤2

    石斑鱼汤面_的做法步骤:2

    煎好后注入适量的开水,注意是开水哦,大火煮约5分钟后再转中小火煲约15分钟;

  • 步骤3

    石斑鱼汤面_的做法步骤:3

    把鱼头鱼尾和姜片捞起来,下细露面

  • 步骤4

    石斑鱼汤面_的做法步骤:4

    注意在旁边看着,以免溢锅,煮至细露面变透明;

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小贴士

如果宝宝一岁以内,比较小,最好不加盐! 细露面是广东的一种面条,专门给宝宝食用的,“细露”也就是广东话的“小朋友”的意思! 鱼肉也可以给宝宝吃,注意是要没有刺的哦,不然很危险的啊!

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