肉末酱烧豆腐

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

很好下饭的一道菜,豆腐是即普通又营养的食材,也是儿子的最爱,加入肉末烧制,豆腐更显鲜嫩可口,加上烤肉酱的酱香味,使豆腐口感更丰富,用它拌饭绝对棒哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:2

    肉末先用生粉,胡椒粉,生抽,盐抓匀,难后再放二勺大喜酱拌匀略腌制备用。

  • 步骤3

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:3

    姜蒜切末,葱切花。

  • 步骤4

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:4

    豆腐打成小块入放了盐的滚水锅里煮约二到三分钟。

  • 步骤5

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:5

    将豆腐捞出控水备用。

  • 步骤6

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:6

    锅里主油爆香姜蒜末,

  • 步骤7

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:7

    放入肉末滑散炒出香味。

  • 步骤8

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:8

    倒入豆腐,放入适量清水烧开。

  • 步骤9

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:9

    调豆料酒,生抽,盐,鸡粉。

  • 步骤10

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:10

    煮至豆腐入味,勾薄茨,大火收汁。

  • 步骤11

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:11

    放入葱花即可上碟。

小贴士

1. 个人建议肉末先用淀粉等调味腌制后再加肉酱腌制,这样经过久煮的肉末不会蛮得很粗口。 2. 在给豆腐飞水的锅里加少许的盐,这样豆腐不容易碎而且增加它的底味,烧煮时更容易入味。

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评论29

  • 天下游 回复

    豆腐也能做出如此美味

  • 阳光米粒饭儿 回复

    大喜酱是什么酱?

  • 都市男孩111 回复

    #迎圣诞跨新年#美味

  • 8我爱我的宝贝8 回复

  • 雨中漫步的那个谁 回复

    ⊙▂⊙

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