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中种甜吐司——面包机也有春天

4.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

总有很多朋友来问我,做面包是不是一定要买烤箱才可以,再加上不想手揉面团,还要买上厨师机?面包机才行吗,答案是不一定哦,其实家庭里做面包,买上一款好的面包机就可以啦,到底面包机能不能做出好吃松软的吐司呢?答案是肯定的,面包机照样可以做出好吃的吐司的。只要学会标准的流程,再加上好的方子,面包机做出好出的面包那是绝对没有问题的!下面是我制作的一款面包机版本的吐司哦,好吃又方便哦!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    中种甜吐司——面包机也有春天_的做法步骤:1

    高筋面粉250克,鸡蛋40克,水95克,酵母2.5克用手揉成团,放进盆里,表面盖上一块湿毛巾

  • 步骤2

    中种甜吐司——面包机也有春天_的做法步骤:2

    室温发酵至2.5倍大

  • 步骤3

    中种甜吐司——面包机也有春天_的做法步骤:3

    发好的中种撕成小块,和其它材料(除黄油)一起放进面包机桶里

  • 步骤4

    中种甜吐司——面包机也有春天_的做法步骤:4

    按8发面的程序,揉15分钟后暂停,放入黄油

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小贴士

夏天用冰水来揉面比较好,这样不怕面团揉久了会发热,影响发酵哦。

5人已收藏该美食

评论29

  • 飞天小黑猪 回复

    水的单位弄错了,上面是95毫升,下面是95克。

  • 琉璃冰冰 回复

    酵母后面还要放的吧,要不发不起来啊。

  • 颓废姐姐12138 回复

    失败了…发酵粉的味道好浓

  • Mz_Crz_F0X 回复

    可以问下您怎么切的面包吗?这么好看

  • wt3731 回复

    没说清楚啥时候当盐和糖[流汗]

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