清炖甲鱼

57.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

甲鱼又叫元鱼、团鱼、水鱼等等。甲鱼的好处大家可能都知道它的好处,夏季吃它最合适不过啦。这几天,天气甜热了。喝点甲鱼汤,以弥补一下天太热气虚及增强免疫力,力所能及吧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清炖甲鱼_的做法步骤:1

    甲鱼。

  • 步骤2

    清炖甲鱼_的做法步骤:2

    黄芪、枸杞子。

  • 步骤3

    清炖甲鱼_的做法步骤:3

    姜蒜。

  • 步骤4

    清炖甲鱼_的做法步骤:4

    把料统统放入电高压锅中(除了盐和香菜不放)。

  • 步骤5

    清炖甲鱼_的做法步骤:5

    还有葱。

  • 步骤6

    清炖甲鱼_的做法步骤:6

    兑入清水,以没过甲鱼为准。兑入料酒。

  • 步骤7

    清炖甲鱼_的做法步骤:7

    打开电源,盖上锅盖。时间定30分钟。

  • 步骤8

    清炖甲鱼_的做法步骤:8

    出锅。出锅时放入盐调味,喜欢吃香菜的放入,不喜欢则不放。

  • 步骤9

    清炖甲鱼_的做法步骤:9

    上桌。

小贴士

清理甲鱼时,用开水烫一下甲鱼,以去除腥皮。再用甲鱼苦胆水泡10分钟,捞出来清水洗净既可烧煮。

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评论34

  • 波浪不惊 回复

    好美味

    1年前
  • ぃ玻璃℡訫 回复

    我想知道甲鱼怎么处理

    1年前
  • haodou0026654973 回复

    甲鱼怎么处理啊?

  • 依依y87 回复

    苦胆水是什么东西

  • Yang小 回复

    切小块,用油先过一遍,再入炖锅。这样汤浓白

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