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酸梅汤—夏季清凉饮品

2.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

酸梅汤是一道很有历史的传统饮品,深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤,饭前饭后都要喝上一碗。 现如今在市场上琳琅满目的碳酸饮料和果汁当中,酸梅汤仍然独领风骚,尤其是夏天,什么饮料都没有它解暑,晚上吃大排档或者麻辣香锅的时候来上一瓶酸梅汤清爽又解腻。 其实酸梅汤的做法很简单,只要买齐原料放到锅里煮就可以了,煮酸梅汤用的原料在能抓中药的药房都能买齐,冰糖超市有买的,最好买大块的黄冰糖。熬酸梅汤的过程有点像熬中药,先用凉水浸泡原料,然后煮一锅,最后放入冰糖和桂花糖,晾凉后灌到瓶子里,放入冰箱里冰镇起来。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    酸梅汤—夏季清凉饮品_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    酸梅汤—夏季清凉饮品_的做法步骤:2

    乌梅、山楂、甘草用流水冲洗干净,然后浸泡20分钟,再次仔细冲净,控干水分。

  • 步骤3

    酸梅汤—夏季清凉饮品_的做法步骤:3

    将洗好的材料入煮锅,加水。

  • 步骤4

    酸梅汤—夏季清凉饮品_的做法步骤:4

    大火烧开。

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小贴士

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)。 2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加。 3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整。 4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳

5人已收藏该美食

评论23

  • 时光中的萤火虫 回复

    很喜欢

    1年前
  • 嘘anjing 回复

    [赞]

    1年前
  • 海天一色6305 回复

    好喝吗

    1年前
  • 早上好晚上好 回复

    如果想再酸点可以加什么啊?

  • 我是河水 回复

    乌梅为啥有股糊味

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