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虾米香煎肠粉—家乡的味道

8955次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

每当在华人超市看到有地道广东食材的时候心里都忍不住的一阵激动,这不,肠粉呢!最近我家附近购物中心内的华人超市据说因经济问题而暂时关闭了。一段时间买不到想要买的食材,上周特意跑去另外一个区,我知道这个区除了有比我们区规模还要大的华人超市之外,另外主街上还有不少小型的华人超市,让我逛了个痛快!疯狂大购物了一番!当然也包括这一盒我喜欢的肠粉。 这种肠粉在广东有许多做法,可以蒸,煎、或瓦撑焗等等。记得我曾经试过蒸,也试过将肠粉铺开卷上虾煎着吃,都很不错。这次还是煎,但做法有点不同,效果有点像焗,因为倒入生抽焖过,外表香香的,吃起来再沾上少许韭花酱,味道实在太好了。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    虾米香煎肠粉—家乡的味道_的做法步骤:1

    先洗干净虾米,然后浸泡至软。

  • 步骤2

    虾米香煎肠粉—家乡的味道_的做法步骤:2

    用一器皿预先调好酱汁:生抽、白糖、鱼露、胡椒粉、清水。

  • 步骤3

    虾米香煎肠粉—家乡的味道_的做法步骤:3

    肠粉切成约一寸长度。

  • 步骤4

    虾米香煎肠粉—家乡的味道_的做法步骤:4

    烧热双面锅倒入适量橄榄油,将浸泡软了的虾米倒入。

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小贴士

酱汁调制按个人口味

5人已收藏该美食

评论9

  • 初夏梅雨 回复

    看着就有胃口

  • 泡芙小姐517 回复

    炒的,吃起来更香哦!

  • Q猪宝宝 回复

    煎肠粉很好吃,我的放了葱花煎,没有虾米放

  • 钟豪飞虎队 回复

    真不错

  • 飞舞的精灵JH 回复

    看着就老香了,想吃一口呢

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