上汤绿豆苗

1.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

天热人懒不太想做饭,就连菜场都懒得去,想吃绿豆芽,抓了些绿豆给泡上,失手绿豆份量泡多了,气热高豆芽生长的很快,清炒了一盘豆芽后,还剩下没吃的豆芽第二天就长出两片绿叶了,那就给它继续生长,开始只是想着给厨房增加一抹清新绿色,没想到长势良好,够一盘吃的时候给收割掉了,这几根豆苗看着心情大好,开始准备凉拌后来想着不够隆重,就改成做成汤浸菜,加了些配料看着热闹些啊。 谁都知道夏天要多吃绿豆防暑消热,常见的吃法有煮粥熬汤,不过要是吃腻的话可以试试生发些绿豆苗吧,虽然绿豆长成豆芽或豆苗后营养会有所改变,但是大热天看着绿豆苗的生长过程就会让心情变的凉爽愉悦,过程和结果同样重要。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    上汤绿豆苗_的做法步骤:1

    绿豆苗,皮蛋一个,香菇一朵,蒜,蚝油

  • 步骤2

    上汤绿豆苗_的做法步骤:2

    用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净 蒜切片,皮蛋和香菇切成小丁备用

  • 步骤3

    上汤绿豆苗_的做法步骤:3

    锅内倒油后放入蒜片爆香,然后放入皮蛋和香菇丁翻炒

  • 步骤4

    上汤绿豆苗_的做法步骤:4

    放两小碗水后加入蚝油

  • 步骤5

    上汤绿豆苗_的做法步骤:5

    汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗

  • 步骤6

    上汤绿豆苗_的做法步骤:6

    不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅

小贴士

TIPS: 绿豆苗易熟煮的时间不能太长, 这道菜我只加了蚝油,可按个人口味适当加入些食盐调味 绿豆芽在生发过程中只要保持潮湿即可

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评论8

  • 清风飘絮 回复

    看以来不错,都是有营养的美味啊,汤的营养更不用说了。

  • 新浪控 回复

    绿豆苗我貌似都没见过,哈哈,下次去超市仔细看看。

  • 小月月月月月月 回复

    还不错吧!最爱吃豆苗了!可惜成本太高啊

  • 吾悟 回复

    上汤菜系都好吃呢

  • JAJHappy 回复

    [顶(男)]我喜歡

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