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麻辣小龙虾——风靡整个夏天的经典吮指菜

7.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

在夏天里什么菜最抢手?那当属口感鲜香麻辣的小龙虾了,在全国各地的大排档里都相当抢手,夏夜里,很多人都是一手啤酒,一手小龙虾,非常经典的消夏搭配。红彤彤、麻辣辣、香喷喷的小龙虾,是看球下酒的绝佳好菜,虽然我不看球也不喝酒,但仍然可以借着这盘过瘾的小龙虾,痛快消夏。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    麻辣小龙虾——风靡整个夏天的经典吮指菜_的做法步骤:1

    小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段;

  • 步骤2

    麻辣小龙虾——风靡整个夏天的经典吮指菜_的做法步骤:2

    锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;

  • 步骤3

    麻辣小龙虾——风靡整个夏天的经典吮指菜_的做法步骤:3

    香味溢出后,放入花椒和干辣椒;

  • 步骤4

    麻辣小龙虾——风靡整个夏天的经典吮指菜_的做法步骤:4

    炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色;

展开全部步骤

小贴士

1. 挑选小龙虾时,最好选择腹部较干净的,比较卫生,吃起来放心; 2. 小龙虾一定要买活的,在盐水中浸泡时,需要用盖子压住; 3. 处理小龙虾时,肠子一定要处理干净,以免吃坏肚子; 4. 使用火锅底料炒小龙虾,会使它更具香味,这一点是植物油无法替代的。

5人已收藏该美食

评论26

  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 水丁玲 回复

    很喜欢的

    1年前
  • 心儿空间 回复

    不错不错

    1年前
  • 佳有宝妞 回复

    不错不错

    1年前
  • 亲爱地爸爸 回复

    不错👍

    1年前

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