用APP打开

香辣田螺

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

香辣田螺—夏日里最销魂的下酒菜 田螺这个小东西,说它风靡全国一点儿也不夸张,特别是在夏日里,街边儿的烧烤摊、大排档、小饭馆…都能看见它的身影。每只小田螺中的肉只有那么一点点,但是肉质鲜嫩,口感QQ,加上微辣的滋味,一口一个,真的让人越吃越上瘾。如果此时可以再来几杯小酒,就更加完美了,惬意的生活,不过如此嘛。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    香辣田螺_的做法步骤:1

    蒜切片,干辣椒切段,葱和小红椒切碎;

  • 步骤2

    香辣田螺_的做法步骤:2

    已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,再加入料酒浸泡30分钟;

  • 步骤3

    香辣田螺_的做法步骤:3

    锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;

  • 步骤4

    香辣田螺_的做法步骤:4

    另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香;

展开全部步骤

小贴士

1. 如果田螺未经处理,需先将尾部打掉,最好买商贩处理好的田螺; 2. 加入少许盐和香油,利于田螺吐泥沙; 3. 加料酒浸泡,可去除田螺的土腥味; 4. 吃的时候,注意要去除螺肉连带的一小截肠子。

5人已收藏该美食

评论33

  • 童装货源总部88 回复

    诚邀+盟代理,一件代发无需囤货,手把手教,轻松-鈤入+200$,加V信869724157,了解不吃亏哦

  • 80121448 回复

    第一次做这么好吃的田螺,太香了,耶!

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    田螺和小龙虾,夏天最爱啊!!!!

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~~~~

相关美食