糖醋肉段
5.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，人体很容易虚脱，偶尔来点酸甜开胃的肉菜是很有必要的，赶着哪天凉快，做一道糖醋肉段给自己吃吧，看、既解了嘴馋，也给身体补充点能量。
主料1种
烹饪步骤16步
步骤1
准备原料
步骤2
里脊肉清洗干净
步骤3
切成大小适中的肉段
步骤4
肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
展开全部步骤
小贴士
1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和盐腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和淀粉 2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好 3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色泽也好 4、糖醋汁下锅后，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠，肉段下锅后可以均匀沾满料汁
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我也试试，看着有食欲
4月前这个做出来肯定很香嫩吧
8月前