绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心

3.8万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

去年华夫饼和蛋卷着实的在博客上火了一阵子。看别人做的那么好,我心里也庠庠的,去淘宝搜过这两模子,价格也不便宜,每个都得一张粉色的毛爷爷,还是有点舍不得。于是去年某纪念日的礼物就是要了这2个模子,但收到后,便没了热情,于是在柜子里一放就是大半年。直到又有一款可爱的小点心在博客上开始流行,也是用华夫饼模做的,真心的佩服第一个想出这个做法来的人啊,实在是太有才了,做法简单好操作,味道还特别好,而且造型小巧可爱。趁休假在家,便把模具都找了出来,做了这款绣球饼。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:1

    将面粉和糖粉过筛到盆里

  • 步骤2

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:2

    黄油从冰箱冷藏室取出后切成小块,放到盛面粉的盆里

  • 步骤3

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:3

    用手搓的办法把黄油和粉类混合均匀

  • 步骤4

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:4

    搓成粉状

  • 步骤5

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:5

    将打散的蛋液倒入搓好的黄油面中

  • 步骤6

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:6

    用刮刀拌匀,和成面团

  • 步骤7

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:7

    取一小块面团,搓圆,随手称了一个,约有8克左右,烤的过程中发现有点大,又把未烤的按3块小面团搓成4个小圆的比例揉好,即每个6g左右

  • 步骤8

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:8

    将面团依次搓成小球

  • 步骤9

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:9

    华夫饼模提前在火上烤热,再把小圆球放在华夫饼模里,一次可以放入八个

  • 步骤10

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:10

    盖上盖子

  • 步骤11

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:11

    小火,分左、右、正、反,每面在燃气炉上烘半分钟左右,依次轮流烘烤

  • 步骤12

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:12

    直至上色满意

  • 步骤13

    绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心_的做法步骤:13

    小巧可爱的绣球饼,样子和四叶草也有点象吧

小贴士

做绣球饼的面团尽量的小一点,太大不易熟 黄油从冰箱取出立即就可使用,不用软化

5人已收藏该美食

评论36

  • racher008 回复

    好可爱啊

    1年前
  • haodou1573601607 回复

    刚刚用蛋糕粉做的,感觉口感不怎么好,样子挺可爱

  • 暗香008 回复

    只是普通面粉吗?不是低筋

  • 黄蓓 回复

    用低筋面粉是不是更好

  • 叶潇l 回复

    没有黄油可以吗?

相关美食