蒜泥茄子

2.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏天都喜欢吃凉拌菜,最喜欢妈妈弄的蒜泥茄子了,煮熟的茄子加了葱香蒜香,真是美味的夏季小凉菜。结婚后因为远嫁很难吃到妈妈做的了,只好自己动手了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒜泥茄子_的做法步骤:1

    把茄子切成大块放锅中蒸

  • 步骤2

    蒜泥茄子_的做法步骤:2

    放入花生油 油热后加入葱花,炒的比平时炒菜狠一点,葱香味完全释放出来。

  • 步骤3

    蒜泥茄子_的做法步骤:3

    将麻汁,蒜泥,生抽,醋等调成料汁

  • 步骤4

    蒜泥茄子_的做法步骤:4

    茄子蒸熟后放凉

  • 步骤5

    蒜泥茄子_的做法步骤:5

    放入炼好的油中搅拌,可以直接用筷子把茄子弄的小一点更好入味

  • 步骤6

    蒜泥茄子_的做法步骤:6

    然后把调好的汁撒到茄子上

  • 步骤7

    蒜泥茄子_的做法步骤:7

    最后放点香菜即可

小贴士

茄子煮的烂一些,因为用蒜调,所以茄子要凉透才好吃。

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评论8

  • haodou15209706887120 回复

    美味👍

    2年前
  • 福格特 回复

    茄子控

  • JAJHappy 回复

    应该是叫凉拌茄子哦!

  • 家有鼠宝 回复

    我做的茄子

  • 美食wd爱 回复

    茄子是我们全家人的最爱,凉拌是其中之最。

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