虎皮青椒塞肉

虎皮青椒塞肉

16.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

今天来了一个老朋友,湖南人哦。由于长期在外面生活,想吃辣的,但还不能吃太辣的,于是就想到了上次去湘菜馆吃过的虎皮塞肉。呵呵,没想到,做好后,朋友说能与饭店里的味道相提并论。哈哈,开心

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:2

    把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末

  • 步骤3

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:3

    鸡蛋打散

  • 步骤4

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:4

    肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀

  • 步骤5

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:5

    把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。

  • 步骤6

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:6

    用筷子把肉末塞进辣椒

  • 步骤7

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:7

    锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎

  • 步骤8

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:8

    一面煎到微微起皱,翻面再煎

  • 步骤9

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:9

    两面均煎至起皱

  • 步骤10

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:10

    加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟。

  • 步骤11

    虎皮青椒塞肉_的做法步骤:11

    出锅,装盘。

小贴士

肉里加鸡蛋和淀粉,这样肉更鲜更嫩

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小爱厨师
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好美哒哒奥
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评论25

  • 用户头像
    DJ甲 回复回复

    馅不用放盐吗?

  • 用户头像
    玛丽mjy 回复回复

    可以用剁饺子馅绞好的肉泥吗?

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