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香橙奶酪

1.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

老北京奶酪,在清人《都门杂咏》中有竹枝词中,这样描述道:“闲向街头啖一瓯,琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑,寒沁心脾爽似秋。”“鲜新美味属燕都,敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解,芳生齿颊润于酥。” 老北京奶酪就像这词中所写一样,凉爽透澈,带着一缕真水无香,大彻大悟的禅意。 奶酪食材都是新鲜的,主要是鲜奶、白砂糖及米酒,没有加防腐剂及任何添加剂,比起其它的冷饮,要健康得多了。 而且,奶酪色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚,看上去是半凝固的奶,美就美在似凝非凝之间,用小勺舀一块轻轻的放入嘴中,清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口。 香橙奶酪,加了鲜橙汁的,更是清新可口,让人多了一份淡淡的清爽感。 一碗香橙奶酪,可以让您:饥者甘食,渴者甘饮,内以养寿,外以养神。奶酪中的乳酸菌还能令你的肠道保持通畅,令女人越吃越美丽。 若是不怕凉的话,你可以把香橙奶酪放入冰箱冷藏后,再拿出来食用,那就有了“经齿冷于雪”的快感,一次能尝到水果与奶酪的双重飨宴,是一道清凉的避暑佳品。 一盏奶酪驱暑热,寒沁心脾爽似秋。在炎热的夏日,还不让自己凉爽美丽一下吗。

辅料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    香橙奶酪_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    香橙奶酪_的做法步骤:2

    将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右 牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁、糖,加入到牛奶里面,搅拌均匀

  • 步骤3

    香橙奶酪_的做法步骤:3

    煮好的牛奶倒入烤碗中 放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后

  • 步骤4

    香橙奶酪_的做法步骤:4

    橙子去皮

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小贴士

 厨房小语: 1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉 2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固 3、若是没有烤箱,可放入蒸锅中,蒸20分钟也可

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评论71

  • 传奇d099ef0e 回复

    订一份

    7月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    不错😊

    11月前
  • 图开心 回复

    为什么要用全脂去掉奶皮,能不能用脱脂牛奶代替?

    1年前
  • 魁影女王 回复

    太棒了! O(∩_∩)O

  • 守着那份幸福 回复

    挺好的

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