菠萝古老肉——秀色可餐

18.7万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

天逐渐热起来了,人们不再喜欢吃大鱼大肉,开始偏爱水果、青菜。可是,肉也是人体必需之物,怎么才能让肉吃着不腻口?吃点什么才能带动食欲呢?菠萝古老肉是非常开胃的选择。微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽,而是非常爽口。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:1

    把准备好的 食材洗净备用

  • 步骤2

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:2

    把准备好的 食材洗净备用

  • 步骤3

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:3

    菠萝削皮洗净备用

  • 步骤4

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:4

    里脊肉切1、5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟

  • 步骤5

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:5

    菠萝切与肉差不多大小的块

  • 步骤6

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:6

    青、红椒分别切菱形块

  • 步骤7

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:7

    番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖2汤匙(20g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。

  • 步骤8

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:8

    腌好的肉加入打匀的鸡蛋,拌匀,然后再加入淀粉拌匀。

  • 步骤9

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:9

    热锅放油到四成热时,逐一放入肉块儿炸成金黄色,捞出,再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉块儿复炸一次,然后捞出备用。

  • 步骤10

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:10

    锅中加入少许油加热,然后倒入先前调好的番茄酱汁中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

  • 步骤11

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:11

    倒入肉,菠萝,青、红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可

  • 步骤12

    菠萝古老肉——秀色可餐_的做法步骤:12

    诱人吧,是不是顿时有了食欲!

小贴士

番茄酱汁中火烧开至冒泡,炸好的肉块再复炸时要稍微酥点。

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评论46

  • 夏芳草 回复

    很好吃

    1年前
  • hala_06 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • ..星心`` 回复

    太棒了

    1年前
  • 苏小语187 回复

    我喜欢的

    1年前
  • 爱吃的小懒丫 回复

    👍👍👍

    1年前

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