海鲜豆腐味增汤

海鲜豆腐味增汤

2.4万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。 味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道比较浓郁,也很鲜,像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。 味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:1

    欣和味增酱。

  • 步骤2

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:2

    把豆腐切成片,青豆洗净。

  • 步骤3

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:3

    平菇洗净,撕成小条。

  • 步骤4

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:4

    虾仁洗净,去掉纱线。

  • 步骤5

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:5

    锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。

  • 步骤6

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:6

    下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。

  • 步骤7

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:7

    味增酱加入适量的清水稀释。

  • 步骤8

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:8

    稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。

  • 步骤9

    海鲜豆腐味增汤_的做法步骤:9

    烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。

小贴士

味噌汤是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。

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评论19

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    第五子辰 回复回复

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    1年前
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    翠儿美厨 回复回复

    看着好好吃

    1年前
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    昔年1202 回复回复

    弄点木鱼花,会更好的

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    砗磲 回复回复

    为什么味増酱要加水稀释呢?不能直接加入吗?

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    一缕清风113 回复回复

    哪里有味增酱买啊?

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