小炒鱿鱼

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  青红椒洗净后，剖开去籽，去筋。

• 步骤2

  

  把处理好的青红椒切菱形小片。

• 步骤3

  

  生姜切细丝。

• 步骤4

  

  鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮后切花刀后切成长方形。

• 步骤5

  

  锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。

• 步骤6

  

  锅里油热后，放入豆豉、姜丝爆香。

• 步骤7

  

  倒入青红椒片，稍翻炒。

• 步骤8

  

  倒入1/2汤匙生抽。

• 步骤9

  

  倒入1汤匙料酒。

• 步骤10

  

  倒入控净水的鱿鱼卷，大火翻炒。

• 步骤11

  

  最后加少许精盐，炒匀即可出锅。