冬瓜滚乌鸡汤

冬瓜滚乌鸡汤

3.7万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

说到鸡中的珍品,耕心就会想到营养丰富,肉嫩味美的乌骨鸡了。乌鸡肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,亦能调节人体免疫功能和抗衰老,故自老享有“药鸡”之称。 乌鸡性平,滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水。

调料

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:1

    食材:乌鸡和冬瓜。

  • 步骤2

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:2

    将洗净的乌鸡放入煮锅中。

  • 步骤3

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:3

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤4

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:4

    将乌鸡焯烫一下。

  • 步骤5

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:5

    放入煮锅中。

  • 步骤6

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:6

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤7

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:7

    揭盖,关火。

  • 步骤8

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:8

    倒入电炖锅中。

  • 步骤9

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:9

    盖锅盖,通电。

  • 步骤10

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:10

    炖2小时,断电。

  • 步骤11

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:11

    倒入煮锅中。

  • 步骤12

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:12

    将冬瓜洗净,切块。

  • 步骤13

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:13

    放入煮锅中。

  • 步骤14

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:14

    盖锅盖,大火煮10分钟。

  • 步骤15

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:15

    放入是适量的鸡粉调味。

  • 步骤16

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:16

    即可关火。

  • 步骤17

    冬瓜滚乌鸡汤_的做法步骤:17

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

乌鸡炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖或电炖锅最好。

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评论71

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    haodou可乐 回复回复

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    1年前
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    haodou可乐 回复回复

    不错哦!

    1年前

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