冬瓜滚乌鸡汤
3.7万次浏览 简单难度 制作时间110分钟
说到鸡中的珍品,耕心就会想到营养丰富,肉嫩味美的乌骨鸡了。乌鸡肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,亦能调节人体免疫功能和抗衰老,故自老享有“药鸡”之称。
乌鸡性平,滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水。
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烹饪步骤 17步
步骤1
食材:乌鸡和冬瓜。
步骤2
将洗净的乌鸡放入煮锅中。
步骤3
盖锅盖,大火煮滚。
步骤4
将乌鸡焯烫一下。
步骤5
放入煮锅中。
步骤6
盖锅盖,大火煮滚。
步骤7
揭盖,关火。
步骤8
倒入电炖锅中。
步骤9
盖锅盖,通电。
步骤10
炖2小时,断电。
步骤11
倒入煮锅中。
步骤12
将冬瓜洗净,切块。
步骤13
放入煮锅中。
步骤14
盖锅盖,大火煮10分钟。
步骤15
放入是适量的鸡粉调味。
步骤16
即可关火。
步骤17
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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1年前不错哦!
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