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红油鸡丝嫩豆腐—夏季下酒菜

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。所以夏天多吃豆腐,再好不过,可是对于我来说,只吃豆腐有点素了,来点鸡丝,更美味啦~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红油鸡丝嫩豆腐—夏季下酒菜_的做法步骤:1

    内酯豆腐倒入盘里,用豆腐切花刀切成5毫米的片。

  • 步骤2

    红油鸡丝嫩豆腐—夏季下酒菜_的做法步骤:2

    豆腐上锅蒸五分钟,蒸好先不打开盖子。

  • 步骤3

    红油鸡丝嫩豆腐—夏季下酒菜_的做法步骤:3

    鸡脯肉放入锅里,放葱段,煮熟。

  • 步骤4

    红油鸡丝嫩豆腐—夏季下酒菜_的做法步骤:4

    煮熟的鸡脯肉用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝。

展开全部步骤

小贴士

1.没有切花刀就用普通刀切,切的时候小心,内酯豆腐容易碎。 2.蒸好的豆腐不要急着端出锅,等淋醋水的时候再端出来,如果提前端出来,豆腐放凉会沾在一起。 3.碗里先到热油,再倒入辣椒粉,顺序不能反,这样泼出来的红油很红很香,如果后倒油容易颜色太深

5人已收藏该美食

评论33

  • 红双阳 回复

    看到了都想参加一份

    9月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    9月前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    10月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    入味~

    11月前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    不错啊

    1年前

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