奶油水果蛋糕

2.9万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

之前买的淡奶油用了几次,还剩下一小盒放在冰箱冷藏室。想着也要快点把这些奶油吃掉了,因为已经放了很久了。不过天气热做裱花的实在很郁闷阿,不过也没办法,还是得做了。这个出来的效果和我想象的效果差别好大,夏天蛋糕裱花伤不起!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:1

    戚风蛋糕的材料:鸡蛋5个、糖60g、清水30g、葵花籽油30g、低筋面粉75g

  • 步骤2

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:2

    面糊:蛋黄加入清水、油搅拌均匀,筛入低粉,拌成面糊

  • 步骤3

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:3

    打发好的蛋白

  • 步骤4

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:4

    蛋白分次加入面糊翻拌均匀

  • 步骤5

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:5

    拌好的面糊倒入模具中轻摔几下

  • 步骤6

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:6

    放入预热好的烤箱,150度40分钟,转170度30分钟

  • 步骤7

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:7

    蛋糕开始上色,闻道很香的蛋糕味

  • 步骤8

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:8

    烤好的蛋糕倒扣放凉脱模

  • 步骤9

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:9

    淡奶油

  • 步骤10

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:10

    打发好的奶油

  • 步骤11

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:11

    准备水果

  • 步骤12

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:12

    蛋糕切成两片

  • 步骤13

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:13

    蛋糕片抹上奶油,再放入水果,再盖上蛋糕片

  • 步骤14

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:14

    整个蛋糕抹上奶油,用裱花嘴裱花

  • 步骤15

    奶油水果蛋糕_的做法步骤:15

    放上水果即可

小贴士

1、蛋糕出炉后倒扣至放凉再脱模 2、夏天裱花容易融化,不好操作,可以的话开空调最好

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评论52

  • haodou7729029166 回复

    1年前
  • haodou7729029166 回复

    1年前
  • playway 回复

    666

    1年前
  • 佳有宝妞 回复

    真漂亮

    1年前
  • CM8ae834311 回复

    这个是几寸啊

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