用APP打开

五味拌豆角

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

豇豆角是夏日常见的蔬菜,豆角具有健脾、利水的功效,可以促进胃肠蠕动,帮助体内水分排出。 此外,豆角虽说是蔬菜,但蛋白质含量比蔬菜丰富得多,连维生素B也比一般蔬菜略高,所以也是吃素者的绝佳营养物。 豇豆的吃法很多,可炒,炖,凉拌。 凉拌吃,清脆爽口,此款小菜加入红红的剁椒,兼有麻,辣,咸,酸,天无味相容,每一种味道都不会很重淡淡,红绿相间色泽艳丽,勾人食欲。 是一道开胃健脾的小拌菜。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    五味拌豆角_的做法步骤:1

    豆角摘洗干净掰段。

  • 步骤2

    五味拌豆角_的做法步骤:2

    蒜瓣切末。

  • 步骤3

    五味拌豆角_的做法步骤:3

    锅中水烧开,加少许盐,放入豆角焯烫2分钟过凉。

  • 步骤4

    五味拌豆角_的做法步骤:4

    炒锅倒入香油,放入花椒小火炸香捞出。

  • 步骤5

    五味拌豆角_的做法步骤:5

    再放入剁椒和蒜末炒出香味关火。

展开全部步骤

小贴士

豆角焯烫,可在水中加点盐,焯烫时间2-3分钟,然后马上过凉,这样豆角颜色碧绿口感爽脆。

5人已收藏该美食

评论8

  • 爱吃鱼的双猫座 回复

    我是炒的,味道也还好,很普通的家常菜

  • 绿色的梦99 回复

    喜欢

  • 爱吃货之2012 回复

    看上去很有食欲![吃饭]

  • 果果冻 回复

    我做的都是没辣椒清淡的,改天也做个辣的试试

  • 冬霞 回复

    今天试了一下,感觉不错

相关美食