抹茶冰激凌—就爱那一抹绿

9.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

夏天能在家做一点冰激凌是多么惬意的事,外面的冰激凌好吃的价格不菲,还在自己做的卫生健康又好吃。漂亮的绿色,让人心一下就静下来。忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰激淋,撒上果仁碎,配上曲奇,舒服的下午甜品。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:2

    小锅里倒入蛋黄,细砂糖。

  • 步骤3

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:3

    倒入牛奶,搅拌均匀。

  • 步骤4

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:4

    蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。

  • 步骤5

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:5

    倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。

  • 步骤6

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:6

    把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。

  • 步骤7

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:7

    淡奶油打发至6,7分发。

  • 步骤8

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:8

    晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

  • 步骤9

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:9

    搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。

  • 步骤10

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:10

    冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。

  • 步骤11

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:11

    这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。

  • 步骤12

    抹茶冰激凌—就爱那一抹绿_的做法步骤:12

    做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

小贴士

1.蛋奶液加热不要煮沸,加热立刻离火。 2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以,但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里,这样不易搅散。 3.淡奶油打发6,7分发即可。 4.冷冻的冰激凌反复打几次,体积会更蓬松,口感更顺滑。

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评论136

  • haodou15372800864630 回复

    不加鸡蛋黄不行吗

    1年前
  • 妍小西 回复

    漂亮

    1年前
  • 92888437 回复

    666

    1年前
  • 92888437 回复

    大爱冰淇淋

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    赞👍

    1年前

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