用APP打开

茶叶饺子

2.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

茶,可饮也可吃,自古以来,就有用茶入菜之记载, 茶餐古时叫茶食,是包括茶在内的糕饼点心之类的统称。《大金国志》的婚姻篇中:“婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往……次进蜜糕,人各一盘,曰茶食。” 只是从唐代特别是明代以后,吃茶的方法逐渐消失了,而演变为喝茶。 如今,又回到吃茶的时代,因为,茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。 崇尚天然饮食的人们,以各种形式把茶叶吃下去,调制成茶菜肴、汤粥饭,用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤,熏鱼加了红茶,乌龙进了豆腐羹,铁观音在排骨里头缠绵,诸如此类。 茶叶饺子,以冲泡一两遍后沥干的茶叶做馅,然后配以辅料,薄薄的面皮,里面包裹着逗人的青翠。 当你把茶叶饺子送入口中,轻轻咬开来,淡淡的清香味,透出的是另一种油嫩碧黄的绿意,仿佛刚刚水洗过的春天的模样。 嚼到嘴里有一股清新雅致的香气回荡,很香,很干净的香,欲罢不能的撩人。细细地嚼,慢慢地品,又好象有一种山间早春的日晒风露之气,素淡得让胃口大开。 那份唇齿留香,便是很夺人的样子,永远地留在了你的舌尖上••••••

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    茶叶饺子_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    茶叶饺子_的做法步骤:2

    把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好

  • 步骤3

    茶叶饺子_的做法步骤:3

    茶叶用开水泡好

  • 步骤4

    茶叶饺子_的做法步骤:4

    过滤

展开全部步骤

小贴士

厨房小语:入馅的茶叶,以绿茶最好,清新爽口。茶叶不必放太多,如果嫌肉馅太油腻,可适当加点白菜、藕之类的蔬菜。

5人已收藏该美食

评论86

  • 苗苗d0716e92 回复

    有才呀

    2月前
  • haodou6137667479 回复

    让人胃口大开的茶叶饺子

    3月前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    11月前
  • yumin2268 回复

    666

    1年前
  • haodou7864480768 回复

    长知识

    1年前

相关美食