酱肉包子
90.5万次浏览 中等难度 制作时间160分钟
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡,最好是一点油星都别沾,这样才能清凉不燥,其实这种观点片面了,确实,夏天人体燥热,吃过多油腻的东西会导致上火,但是天气越热,人体消耗越大,加上出汗过多,如果吃得太过清淡,能量补充太少,尤其是主食吃得太少,人体很容易虚脱,,今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的,饿的时候吃一个保证你浑身来劲
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烹饪步骤 13步
步骤1
准备材料
步骤2
温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
步骤3
猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
步骤4
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
步骤5
搅拌均匀后腌制半个小时
步骤6
腌制好的肉馅拌入大葱
步骤7
搅拌均匀即成包子馅
步骤8
发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
步骤9
将面剂子按扁擀成圆皮
步骤10
取一张面皮,放入肉丁馅
步骤11
捏褶收口成包子
步骤12
做好的包子盖湿布发酵20分钟
步骤13
凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
小贴士
评论822
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好诱人
1年前包子好啊
1年前