家常肉末茄子

5.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

都说:“菜好做,客难请”,我要加上“菜好做,菜谱难写”,特别是写在前面的文字部分。 这些文字总是让我绞尽脑汁,最后东拼西凑出来的东西自己看了都不满意。不管了,就写这些吧,咱就是这样的水平。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    家常肉末茄子_的做法步骤:1

    瘦猪肉切肉末。

  • 步骤2

    家常肉末茄子_的做法步骤:2

    把切好的猪肉末盛到干净容器里,倒入酱油、精盐,料酒腌渍20分钟。

  • 步骤3

    家常肉末茄子_的做法步骤:3

    大蒜切细粒,备用。

  • 步骤4

    家常肉末茄子_的做法步骤:4

    茄子洗净切成6厘米多的细长条。

  • 步骤5

    家常肉末茄子_的做法步骤:5

    把茄子条放到锅里,不放油细火干煸。

  • 步骤6

    家常肉末茄子_的做法步骤:6

    干煸至茄子变软后盛出。

  • 步骤7

    家常肉末茄子_的做法步骤:7

    用一小碗,倒入生抽、清水、白糖,精盐、少许淀粉调成料汁。

  • 步骤8

    家常肉末茄子_的做法步骤:8

    另起油锅,放入切好的猪肉粒,滑散煸炒至熟。

  • 步骤9

    家常肉末茄子_的做法步骤:9

    倒入切好的大蒜粒,炒出香味。

  • 步骤10

    家常肉末茄子_的做法步骤:10

    倒入煸炒过的茄子条,翻炒均匀。

  • 步骤11

    家常肉末茄子_的做法步骤:11

    倒入调好的料汁,翻炒均匀,小火收汁即可。

小贴士

1、不用油干煸茄子,茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。 2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。

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评论69

  • haodou5849451264 回复

    666

    1年前
  • 王新民92e61daa 回复

    看着就好吃,今晚就按照这个方法做。

    1年前
  • hola哈维 回复

    努力学习

    1年前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    2年前
  • 邵元才 回复

    有食欲的家常菜

    2年前

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