白灼基围虾

43.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

新鲜活跳的基围虾,用白灼的方式来烹饪简单而又不会辜负虾肉的鲜美了。 无油烟,省事的简单的方法搞定一道高蛋白的美味佳肴。 大热天的,我大清早的骑着车子去买菜。一出家门,不知不觉的,那个汗呀,满头满脸都是。 超市的大姐高声喊着活基围虾特价,这特价活动一出,我趁着还没人来买,赶紧给捞了上面最活跳的虾,急着往家里赶。 小朋友看到虾乐呵呵的,看我怎么被这些活蹦乱跳的家伙弄得惊心动魄。本以为这虾挺好对付的,哪知一下剪刀,突的就瞎蹦跶,吓我一跳,虾也溜了。 活跳的虾吃起来特鲜美,小朋友喜欢糖醋味,所以加上点儿白砂糖。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    白灼基围虾_的做法步骤:1

    鲜活基围虾,葱,蒜备好。

  • 步骤2

    白灼基围虾_的做法步骤:2

    基围虾剪去虾剑,虾须,抽调虾肠洗净备用。

  • 步骤3

    白灼基围虾_的做法步骤:3

    汤锅烧开水,加盐。

  • 步骤4

    白灼基围虾_的做法步骤:4

    再加入色拉油。

  • 步骤5

    白灼基围虾_的做法步骤:5

    加入料酒,姜丝,将水煮滚。

  • 步骤6

    白灼基围虾_的做法步骤:6

    将基围虾放入滚开的开水中,煮至虾变红,虾尾卷起,捞起装盘。

  • 步骤7

    白灼基围虾_的做法步骤:7

    陈醋,白糖和葱调成蘸酱。

小贴士

基围虾的虾剑很尖锐,最好剪掉。 虾肠的污泥很多,一定要挑去,再把虾用清水漂去泥沙。 煮虾的时候,虾变色,尾巴卷起就表示虾熟了。不太煮久把虾肉煮老了。

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评论48

  • haodou6304321046 回复

    确定图片里的是基围虾????

  • haodou0764895221 回复

    蒜没说用在哪啊?

  • haodou5621023732 回复

    枇杷虾

  • 追忆... 回复

    如何抽虾肠啊?

  • 嗨美食啊 回复

    蒜呢什么时候用的,,亲

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