红烧鸭锁骨

6.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。红烧鸭锁骨,酱香味浓,一点也不油腻,辣辣的特别好吃哟。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:1

    鸭锁骨洗净

  • 步骤2

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:2

    剁成小块

  • 步骤3

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:3

    锅烧开水,放剁好的鸭锁骨焯水

  • 步骤4

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:4

    鸭锁骨焯好水,洗净

  • 步骤5

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:5

    姜洗净切片,小米椒备好

  • 步骤6

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:6

    锅烧热,放少许油

  • 步骤7

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:7

    放姜片和小米椒煸香

  • 步骤8

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:8

    放入鸭锁骨翻炒

  • 步骤9

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:9

    翻炒水分,放料酒去腥

  • 步骤10

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:10

    放酱油增色

  • 步骤11

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:11

    放开水没过鸭锁骨

  • 步骤12

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:12

    改中火烧20 分钟

  • 步骤13

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:13

    水快干,放盐

  • 步骤14

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:14

    放味精

  • 步骤15

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:15

    放黑胡椒

  • 步骤16

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:16

    再大火翻炒2 分钟,收干水分

  • 步骤17

    红烧鸭锁骨_的做法步骤:17

    盛出,就做好了

小贴士

做这道菜盐和味精要后放,也可以放点糖哦。

5人已收藏该美食

评论6

  • 浅浅墨 回复

    真不错呢

    1年前
  • 爱家的我 回复

    很喜欢吃

    1年前
  • 浅浅墨 回复

    诱人呢

    1年前
  • 南南雨雨 回复

    看起来很诱人,鸭肉很好吃,吃多了也不怕上火的,最喜欢红烧的肉了,营养美味。

  • 田园 回复

    看着很诱人的。营养的美味。

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