拔丝番薯

拔丝番薯

3.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

曾经在厚街泡菜馆吃过一道拔丝番薯,至今仍是令人难以忘怀,番薯吃起来非常香脆,那糖丝被拉得长长得,吃时必须要准备一碟凉开水。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    拔丝番薯_的做法步骤:1

    番薯去皮切成块

  • 步骤2

    拔丝番薯_的做法步骤:2

    锅里倒多点油将油烧到七成热

  • 步骤3

    拔丝番薯_的做法步骤:3

    将切块的番薯倒进去炸

  • 步骤4

    拔丝番薯_的做法步骤:4

    炸至金黄色捞起

  • 步骤5

    拔丝番薯_的做法步骤:5

    将锅烧热倒入适量的白糖

  • 步骤6

    拔丝番薯_的做法步骤:6

    将白糖烧到稠糊状

  • 步骤7

    拔丝番薯_的做法步骤:7

    将番薯倒进去快速翻炒均匀即可上碟

小贴士

1、番薯倒进锅里要转中小火,轻轻不停地推动番薯预防烧焦 2、判断番薯是否熟了,可以用筷子扎一下,如果很容易就扎进去说明炸熟了。 3、炸完番薯的油可以用碗装起来,锅不用清洗可以直接用来烧糖

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评论64

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    青芒225713 回复回复

    好看好吃

    1年前
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    微风f1ed8068 回复回复

    不错哦

    1年前
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    迷恋上了厨艺 回复回复

    我不会弄糖,拉不起丝咋回事

    1年前
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    瑞格格想草莓慕斯 回复回复

    美味呀

    1年前
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    小瑜儿_qz 回复回复

    在饺子馆吃过很好吃

    1年前

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