脆底蜂蜜小面包

35.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

有着香香脆底的小面包,含有蜂蜜的小面包,到底有多好吃,真的是要做过吃过的才知道啊!这款小面包一出炉,那香甜的味道,那可爱的造型就足够吸引我了,但具体的好吃劲,真的要吃过才知道,真的是一款吃了一个就停不下口的面包啊,那脆脆甜甜的底,哇,真是超级好吃啊!这款小面包值得我强烈推荐,真是超级好吃的一款小面包,爱吃甜面包的朋友,一定都要来试试!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:1

    所有材料除黄油及白糖5g,低粉10g,芝麻5g外按先放液体,再放面粉,最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

  • 步骤2

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:2

    选择8、发面团的程序,让机自动揉面15分钟后暂停机器,放入黄油

  • 步骤3

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:3

    继续揉15分钟,一共揉面30分钟,揉面完成,揉好面的面团拿出来拉开来,能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

  • 步骤4

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:4

    将面团取了放进盆里,盆面上盖上一条湿毛巾

  • 步骤5

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:5

    室温发酵一小时,至2.5倍大

  • 步骤6

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:6

    发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆松弛15分钟

  • 步骤7

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:7

    松驰的时候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

  • 步骤8

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:8

    将驰好的面团擀成长舌状

  • 步骤9

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:9

    卷成圆柱形

  • 步骤10

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:10

    方形不粘模底部涂油,将卷好的面团从中间对半切开,底部沾水

  • 步骤11

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:11

    再沾一下底部材料

  • 步骤12

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:12

    整齐的摆放在烤盘中

  • 步骤13

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:13

    将烤盘放进烤箱里,放一碗微温的水,让面团在有湿气的环境里发至2倍大,往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);

  • 步骤14

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:14

    面包表面喷水,再撒一层白芝麻

  • 步骤15

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:15

    烤箱180度预热,放倒数第二层,上下火烤18分钟即可

  • 步骤16

    脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:16

    烤的时候准备好1:1的蜂蜜水,在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

小贴士

蜂蜜水是另外准备的,量是1:1就行了,这样的面包表面还是甜甜的,再加上脆脆的底部,要有多好吃就有多好吃。

5人已收藏该美食

评论178

  • Janeb72ea82f 回复

    今天做了,第一次做的面包居然成功了,真的非常好吃!赞赞赞

    4月前
  • YyongJiang 回复

    水有点多

    5月前
  • haodou0046571907 回复

    买了两年一次没用过的面包机刚被我挂咸鱼卖完,就全国人民家里蹲了,闲的慌,想做没有了面包机

    5月前
  • Miss何 回复

    感觉牛奶多了,

    8月前
  • 凤卿8 回复

    好想吃赶紧学学

    10月前

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