蜜桃排骨

蜜桃排骨

7564次浏览 简单难度 制作时间100分钟

话说入秋之后,人们纷纷贴起来“秋膘”,吃起了大肉菜。打着为冬季储备能量的说法,名正言顺地大口吃肉! 说白了去,也就是吃货们为自己找一个吃肉的理由罢了! 毕竟,虽然秋天到了,但是天气还热的不行,三伏天也没有结束嘛! 初秋吃肉,最好还是清淡、清新的肉肉,水果入菜,是比较不错的选择! 水果入菜,最好选择当季的时令水果,最便宜,也最香甜可口。这个时候,桃子是比较当季的水果,甜度高,价格适中。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蜜桃排骨_的做法步骤:1

    蜜桃洗净,去皮。

  • 步骤2

    蜜桃排骨_的做法步骤:2

    切成小丁状

  • 步骤3

    蜜桃排骨_的做法步骤:3

    放入料理机中,搅打成果泥。

  • 步骤4

    蜜桃排骨_的做法步骤:4

    将蜜桃果泥倒入盆内。

  • 步骤5

    蜜桃排骨_的做法步骤:5

    倒入半碗味啉。

  • 步骤6

    蜜桃排骨_的做法步骤:6

    倒入一碗生抽。

  • 步骤7

    蜜桃排骨_的做法步骤:7

    柠檬切片,用手将柠檬汁挤入盆内,将果肉也放入。

  • 步骤8

    蜜桃排骨_的做法步骤:8

    排骨焯水3分钟。

  • 步骤9

    蜜桃排骨_的做法步骤:9

    捞出,洗去浮沫。

  • 步骤10

    蜜桃排骨_的做法步骤:10

    将排骨放入腌料中,腌渍数小时。

  • 步骤11

    蜜桃排骨_的做法步骤:11

    洋葱切丝。

  • 步骤12

    蜜桃排骨_的做法步骤:12

    将洋葱丝码在锅底。

  • 步骤13

    蜜桃排骨_的做法步骤:13

    将腌好的排骨倒入锅内,加入适量清水。

  • 步骤14

    蜜桃排骨_的做法步骤:14

    开火,烧1小时左右。

  • 步骤15

    蜜桃排骨_的做法步骤:15

    至汤汁粘稠,肉质酥烂为止。

小贴士

1、排骨事先焯水,放入浮沫过多,影响美观和口感。 2、味啉是一种日式调味料,没有可以放米酒和红糖或者白糖。 3、排骨腌渍数小时,可以更加入味,想节省时间,就直接炖吧! 4、炖煮的时候,将柠檬皮挑出,防止炖煮后发苦。

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成果照
深水海蓝
深水海蓝
排骨直接炖了也非常好吃滴
排骨直接炖了也非常好吃滴

评论15

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    钟豪飞虎队 回复回复

    味道应该美味

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    轻轻厨房 回复回复

    洋葱 太烂了吧

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