秋葵小炒—清肠又减肥

33.5万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

秋葵小炒——清肠又减肥的美味 秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用,又美味又健康

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:2

    银耳放水中浸泡半天

  • 步骤3

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:3

    清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵

  • 步骤4

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:4

    腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟

  • 步骤5

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:5

    放凉后,将腊肠切成小片

  • 步骤6

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:6

    秋葵清洗干净后,切成片

  • 步骤7

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:7

    蒜切片、葱姜切末备用

  • 步骤8

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:8

    锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

  • 步骤9

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:9

    锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香

  • 步骤10

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:10

    将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒

  • 步骤11

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:11

    然后加入焯熟的银耳

  • 步骤12

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:12

    翻炒均匀

  • 步骤13

    秋葵小炒—清肠又减肥_的做法步骤:13

    最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在 2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟,否则炒的时候会崩锅

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