香煎小黄鱼

3.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

小黄鱼其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。 它的俗名:黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。 因为小黄鱼没有小刺,所以,喜欢经常买回来香煎或者做糖醋的,今天和朋友们分享的是“香煎小黄鱼”。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香煎小黄鱼_的做法步骤:1

    将买回来的急冻小黄鱼解冻。

  • 步骤2

    香煎小黄鱼_的做法步骤:2

    将解冻的小黄鱼去头和内脏。然后用料酒和姜腌制片刻。

  • 步骤3

    香煎小黄鱼_的做法步骤:3

    腌好的小黄鱼用厨房用纸吸干水份。

  • 步骤4

    香煎小黄鱼_的做法步骤:4

    平底不粘锅热油然后放入小黄鱼。

  • 步骤5

    香煎小黄鱼_的做法步骤:5

    将小黄鱼煎直至两面金黄出锅前喷洒些生抽即可。

  • 步骤6

    香煎小黄鱼_的做法步骤:6

    将煎好的小黄鱼摆盘用生菜点缀,香脆的小黄鱼,老少咸宜。

小贴士

煎鱼首先热油然后放鱼下去大火煎几分钟改中火慢煎。不要急着将鱼翻身,要确定煎好一面再翻过来煎第二面,这样煎出来的鱼才能是一条完整的鱼。

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评论4

  • 蓝色草莓心 回复

    [顶(男)]喜欢!

  • 涵小帅 回复

    不错,看着就有胃口。

  • 小语儿 回复

    小黄鱼其肉质鲜嫩,营养丰富,煎的很香,好吃

  • 红宇 回复

    看起来还蛮诱人的哦,这个应该好下饭。

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