香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜

香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜

3.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

如今这个季节正是扇贝肥美的时候,扇贝的营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和矿物质(不过痛风、高血压者则应控制食量),此外扇贝还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄的作用,所以人们在吃了扇贝后,往往会有心情愉快的感觉。扇贝蒸熟后和金针菇一起拌食,低油低脂、健康又美味,是夏日餐桌不可多得的美食

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:2

    将扇贝刷洗干净,并冲洗干净

  • 步骤3

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:3

    洗干净的扇贝直接上锅蒸

  • 步骤4

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:4

    蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出

  • 步骤5

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:5

    金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开 锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟

  • 步骤6

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:6

    然后捞出迅速过凉水

  • 步骤7

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:7

    两瓣蒜捣碎成蒜泥

  • 步骤8

    香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜_的做法步骤:8

    金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可

小贴士

扇贝不要蒸过火,它很容易熟,时间长了肉就收缩变硬 金针菇焯的时间不要过长,然后再过凉,这样金针菇的口感好

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评论48

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    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前
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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    看菜名就知道一定非常好吃!贊!

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
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    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前

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