搜索
烧仙草
16.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑，因为含丰富的果胶和纤维素，又可美容养颜、清凉解毒。
这一碗烧仙草里放的料是自己随意加的，不是传统的拌料。
加的有自己做的蜜红豆、金桔、蜜枣、冬瓜糖，冲的是自己煮的奶茶，全是自个儿爱吃的，吃着就觉得特别美，亲亲也说‘一碗不过瘾’，哈哈哈~
烹饪步骤 8步
步骤1
称好黑凉粉。
步骤2
倒入250克冷水打个浆。
步骤3
冲入1000克热水。
步骤4
搅拌均匀后，开小火煮。
步骤5
一边煮一边搅拌，至凉粉稠厚关火。
步骤6
用勺撇去浮沫。
步骤7
装入盒中，待凉后凝固，即可切块食用，当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。
步骤8
切小块的凉粉冻，盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖，冲上自己煮的奶茶，真是美美的享受。
小贴士
煮黑凉粉的时候，厚薄可以根据自己的需要来，喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了，喜欢Q弹一点的，就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。
微信
朋友圈
微博
QQ
空间
5人已收藏该美食
评论18
相关美食
666
1年前666
1年前