烧仙草

烧仙草

16.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑,有韧性却不糊,有弹性却不粘。口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑,因为含丰富的果胶和纤维素,又可美容养颜、清凉解毒。 这一碗烧仙草里放的料是自己随意加的,不是传统的拌料。 加的有自己做的蜜红豆、金桔、蜜枣、冬瓜糖,冲的是自己煮的奶茶,全是自个儿爱吃的,吃着就觉得特别美,亲亲也说‘一碗不过瘾’,哈哈哈~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    烧仙草_的做法步骤:1

    称好黑凉粉。

  • 步骤2

    烧仙草_的做法步骤:2

    倒入250克冷水打个浆。

  • 步骤3

    烧仙草_的做法步骤:3

    冲入1000克热水。

  • 步骤4

    烧仙草_的做法步骤:4

    搅拌均匀后,开小火煮。

  • 步骤5

    烧仙草_的做法步骤:5

    一边煮一边搅拌,至凉粉稠厚关火。

  • 步骤6

    烧仙草_的做法步骤:6

    用勺撇去浮沫。

  • 步骤7

    烧仙草_的做法步骤:7

    装入盒中,待凉后凝固,即可切块食用,当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。

  • 步骤8

    烧仙草_的做法步骤:8

    切小块的凉粉冻,盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖,冲上自己煮的奶茶,真是美美的享受。

小贴士

煮黑凉粉的时候,厚薄可以根据自己的需要来,喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了,喜欢Q弹一点的,就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。

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成果照
喜洋洋gao
喜洋洋gao
好吃啊
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评论18

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    666

    1年前
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    1年前

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