清炒山药片

清炒山药片

10.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

山药又渐渐的开始上市了,价格也不高,但现在的山药应该是最新鲜的了。 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。 山药的吃法很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    清炒山药片_的做法步骤:1

    山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

  • 步骤2

    清炒山药片_的做法步骤:2

    生姜切细丝,大蒜切薄片。

  • 步骤3

    清炒山药片_的做法步骤:3

    红尖椒切斜段。

  • 步骤4

    清炒山药片_的做法步骤:4

    青椒去籽,去筋后切小片。

  • 步骤5

    清炒山药片_的做法步骤:5

    山药切菱形片。

  • 步骤6

    清炒山药片_的做法步骤:6

    把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

  • 步骤7

    清炒山药片_的做法步骤:7

    锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

  • 步骤8

    清炒山药片_的做法步骤:8

    倒入青椒片、木耳翻炒。

  • 步骤9

    清炒山药片_的做法步骤:9

    倒入山药片,烹入白醋。

  • 步骤10

    清炒山药片_的做法步骤:10

    加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

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成果照
荷包的豆豆
荷包的豆豆
如果加上红椒和青椒配起来味道更好,也更漂亮。
如果加上红椒和青椒配起来味道更好,也更漂亮。

评论296

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