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蛋黄面包——超美味营养面包

10.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这款面包真的超美味,又有营养,是早餐的最好选择了。面团里就打了个鸡蛋,包入了肉松做馅,又以芝麻、海苔、沙拉酱做装饰,最夺人眼球的是中间点缀的那颗蛋黄。比起那些高糖高油脂的甜面包,这款面包好吃爆了,你值得拥有。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    蛋黄面包——超美味营养面包_的做法步骤:1

    把所有材料(除黄油)放进面包机

  • 步骤2

    蛋黄面包——超美味营养面包_的做法步骤:2

    开始搅拌,揉至面团光滑

  • 步骤3

    蛋黄面包——超美味营养面包_的做法步骤:3

    加入黄油继续揉面至扩展阶段

  • 步骤4

    蛋黄面包——超美味营养面包_的做法步骤:4

    发酵至两倍大

  • 步骤5

    蛋黄面包——超美味营养面包_的做法步骤:5

    拿出面团,排气,分割成50克每份,滚圆,松弛15分钟

展开全部步骤

小贴士

1、前期无任何难度的,二次发酵后的问题一堆堆的,从超市刚买回来的鸡蛋就散黄啊,打了N个鸡蛋,才凑够了这几个蛋黄,还有一个中途早逝,上面有一个你能看出来,所以对鸡蛋没信心的别尝试,我当时差点崩溃,打出的蛋清不会浪费,能做的多了去了,擅长烘焙的做天使蔓越莓,双皮奶、老北京奶酪啥的,擅长炒菜的做芙蓉鸡片、炒牛奶…… 2、挖的那个坑要深一些,实在不行就把多余的面揪出来,防止面包体在烤箱里膨胀,让蛋黄掉下来

5人已收藏该美食

评论77

  • 92888437 回复

    666

    11月前
  • dfhgdfhdfh 回复

    手巧啊

    1年前
  • 晓晓NT 回复

    好吃哒

  • 小狗豆豆 回复

    第一次做

  • 清雨洗尘 回复

    有创意,漂亮,要尝试~

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