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沙拉酱肠仔包——纯手工面包

2.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

之前做过一次肠仔包,做得不是很满意,所以这次卷土从来,这次我换一个配方,这个配方不错,做出来超柔软,非常美味。这次造型也很漂亮啊。 揉面真的很累,手都痛,用打蛋器揉面还是不够给力,打蛋器发热厉害,所以没敢再用,想吃面包,没面包机真痛苦啊。唯有用2只手来了。我揉啊揉。还一边摔打面团,打到地板碰碰响,我家人还以为我在干嘛呢。 做这么次面包,总结出一些小经验,做面包不能敢时间,要慢慢来,如果你急就容易做出丑丑的面包。所谓一步坏就步步坏,有些步骤不能省,第一次发酵,第二次发酵啊。千万别因为急就草草了事。其实做任何美食都是要耐性十足,所谓慢工出细货。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    沙拉酱肠仔包——纯手工面包_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    沙拉酱肠仔包——纯手工面包_的做法步骤:2

    除黄油,水外,所以材料混合。

  • 步骤3

    沙拉酱肠仔包——纯手工面包_的做法步骤:3

    边和面边加水,努力揉啊揉,揉成均匀的面团。

  • 步骤4

    沙拉酱肠仔包——纯手工面包_的做法步骤:4

    揉至有弹性,加入软化的黄油。

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小贴士

1.面团不能太软,太软不好成型。 2.做成O型时,收口一定要捏紧,不捏紧烤的时候就会分开,影响卖相。

5人已收藏该美食

评论74

  • 小小风筝 回复

    做的真好

    4月前
  • 程姑娘666 回复

    很漂亮

  • haodou7457294915 回复

    烤箱里必须放水吗?

  • 杨子007 回复

    亲 为什么我做的特别的硬呢

  • 霞月的家 回复

    这款面包需要揉出筋才能去发酵吗?

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