海鲜芝士焗饭

5.9万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

夏天真的不爱吃饭,觉得家里的饭不好吃,总想出去吃大餐,体内的败家因子又作祟吧。 这个芝士焗饭是我们这某个餐馆的招牌美食,虽然真的很好吃,但价格也贵得令人咂舌,好主妇不能总想着怎样花钱,得想着怎样省钱,忍住馋不想就好了(哭,做主妇真的不容易啊)。 不过从营养的角度里说,这个芝士焗饭里的蛋白质和碳水化合物真的很丰富,无论是虾、贝类还是奶酪都可以提供人体更多的能量,夏日人体消耗大,真的很需要这样一份饭啊,于是考虑再三,在在自己能搞定的情况下,我决定自制。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:2

    海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

  • 步骤3

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:3

    锅中水烧开

  • 步骤4

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:4

    将海鲜下锅焯30秒

  • 步骤5

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:5

    然后迅速捞出,沥干水分

  • 步骤6

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:6

    黄油放锅中融化

  • 步骤7

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:7

    加入面粉小火慢慢翻炒

  • 步骤8

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:8

    加入100毫升牛奶不断搅拌

  • 步骤9

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:9

    最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出

  • 步骤10

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:10

    洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出沥干

  • 步骤11

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:11

    锅中加入2小勺橄榄油烧热

  • 步骤12

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:12

    将切丝的洋葱下锅小火炒香

  • 步骤13

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:13

    将海鲜下锅

  • 步骤14

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:14

    倒入奶油酱

  • 步骤15

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:15

    翻炒均匀

  • 步骤16

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:16

    加入西兰花翻炒均匀后出锅

  • 步骤17

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:17

    将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

  • 步骤18

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:18

    米饭上均匀铺一层奶酪

  • 步骤19

    海鲜芝士焗饭_的做法步骤:19

    然后放入烤箱,180度20分钟

小贴士

1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味 2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感 3、海鲜类放开水里汆烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老 4、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更好

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评论23

  • 夏日清风 回复

    丰盛的啊

    1年前
  • 爱做饭者 回复

    [口水]

    1年前
  • 无言2127917447 回复

    666

    1年前
  • 花开荼靡9077 回复

    不会是土大力吧

  • dear32 回复

    #迎圣诞跨新年#海鲜焗饭

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