猪血炒豆干

1.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

那天下班看到小区菜场有个阿姨在卖猪血,就冲过去,买了一大块。其实以前不吃这东东,总觉得味道怪怪的,口感也不是特别好。这感觉来自遥远的小时侯。喜欢它是最近,因为我知道了它的排毒清肠的功效,且还能补血美容。回家用它首先做了这个豆干猪血,一红一白,双色小炒。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    猪血炒豆干_的做法步骤:1

    准备白豆干。

  • 步骤2

    猪血炒豆干_的做法步骤:2

    准备泡发木耳,猪血。

  • 步骤3

    猪血炒豆干_的做法步骤:3

    猪血切成条。

  • 步骤4

    猪血炒豆干_的做法步骤:4

    用水清洗一下捞出。

  • 步骤5

    猪血炒豆干_的做法步骤:5

    白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。

  • 步骤6

    猪血炒豆干_的做法步骤:6

    将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。

  • 步骤7

    猪血炒豆干_的做法步骤:7

    炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)

  • 步骤8

    猪血炒豆干_的做法步骤:8

    另起锅,放入少许山茶油

  • 步骤9

    猪血炒豆干_的做法步骤:9

    油烧热后,放入葱蒜干红椒。

  • 步骤10

    猪血炒豆干_的做法步骤:10

    加入猪血。

  • 步骤11

    猪血炒豆干_的做法步骤:11

    快速翻炒,至猪血变色。

  • 步骤12

    猪血炒豆干_的做法步骤:12

    加入炸好的豆干略翻炒。

  • 步骤13

    猪血炒豆干_的做法步骤:13

    加入黑木耳。

  • 步骤14

    猪血炒豆干_的做法步骤:14

    加入适量盐。

  • 步骤15

    猪血炒豆干_的做法步骤:15

    加入少许尖椒条。

  • 步骤16

    猪血炒豆干_的做法步骤:16

    翻炒均匀后关火加入鸡精调味。

小贴士

1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下,可防止油炸时粘锅。 2、猪血切好后冲洗后一下,可在炒时防粘锅。

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评论25

  • 用户6327666914 回复

    真好吃

    1年前
  • 平凡一豆 回复

    不错。

    1年前
  • haodou15394044779340 回复

    1111

    1年前
  • haodou9679614519 回复

    不错😊

    1年前
  • haodou15109794120680 回复

    [口水]

    1年前

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