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怪味鸡丝

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

我这里是小地方,农贸市场上的菜蔬样数不多,整天的翻来覆去的就是那些东西,只能换着花样做才能满足自己越来越刁的口感。 “手撕鸡”没鼓捣过这个,咋弄还是有点忙乱,特别是在撕鸡丝的时候,因为指甲短吃亏不少。而且撕鸡丝是个费时间的营生,建议全家动员来做这个工作,特别是手指纤纤,指甲长长的最适合。 鸡丝我感觉是用手撕的口感劲道,虽然有朋友用木棒加工过鸡丝,但那样弄出来的鸡丝发散,没有劲道的口感。 只所以叫“怪味鸡丝”,是因为我用的味料实在是多了些,酸甜麻辣鲜咸,种种的味道。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    怪味鸡丝_的做法步骤:1

    鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。

  • 步骤2

    怪味鸡丝_的做法步骤:2

    取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。

  • 步骤3

    怪味鸡丝_的做法步骤:3

    倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。

  • 步骤4

    怪味鸡丝_的做法步骤:4

    适量精盐,1/汤匙白糖。

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小贴士

1、鸡肉用手撕的口感劲道。 2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。

5人已收藏该美食

评论70

  • cft夏天 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 麻辣男兵8 回复

    好吃美味

    1年前
  • 云允 回复

    [得意][得意][得意][得意][得意][得意]

    1年前
  • 荷糖夜色 回复

    为什么是怪味

    1年前
  • 雨zzz 回复

    不错啊

    1年前

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