香菇酿虾肉丸子

1.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

周末一早带着宝宝随便走走顺便买点菜回家,来到超市一看,居然生鲜早市好热闹啊,以前都不知道,鸡蛋,肉类,海鲜类的价格比往日便宜很多,更重要的刚到的,很新鲜哦!买了一斤虾,一斤半的肉,确实很便宜,今天有口服了,美美的吃上一顿虾!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:1

    虾过水煮熟,变色即可。捞出来

  • 步骤2

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:2

    将虾壳剥掉备用。

  • 步骤3

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:3

    将虾仁剁碎备用。

  • 步骤4

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:4

    三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。

  • 步骤5

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:5

    干香菇用水泡发洗净。

  • 步骤6

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:6

    将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。

  • 步骤7

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:7

    放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀。

  • 步骤8

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:8

    将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可!

  • 步骤9

    香菇酿虾肉丸子_的做法步骤:9

    将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅!

小贴士

1.虾仁的量只需要肉的1/3即可。 2.香菇干最好选择小个的干香菇,太大影响口感,一口一个最好!

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评论8

  • 厨娘美儿 回复

    喜欢吃

    1年前
  • 马泡泡 回复

    出锅后放点美极海鲜酱油,更美味

  • 马泡泡 回复

    亲,上锅蒸的时候是什么火候???

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 蓓妮 回复

    很不错!

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