豉汁鸡腿肉炒苦瓜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

夏季就是苦瓜个性张扬的天下,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效,与其他食物一起煮、炒,苦味却不入肉中,清苦爽口,回味长久。一般的食物中很少带有苦味的。而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。同时,在中药上,它也被当做一种催情的春药。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:1

    食材:苦瓜和鸡腿。

  • 步骤2

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:2

    将鸡腿洗净,去皮去骨,切丝。

  • 步骤3

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:3

    放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水,拌匀。

  • 步骤4

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:4

    腌制30分钟。

  • 步骤5

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:5

    将苦瓜用清水浸泡30分钟,洗净,切丝。

  • 步骤6

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:6

    焯烫一下。

  • 步骤7

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:7

    热油锅,爆香蒜末。

  • 步骤8

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:8

    放入腌制好的鸡腿肉,煸炒一会。

  • 步骤9

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:9

    倒入一点水。

  • 步骤10

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:10

    盖锅盖,焖煮至收汁。

  • 步骤11

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:11

    揭盖,放入苦瓜。

  • 步骤12

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:12

    炒匀,即可关火。

  • 步骤13

    豉汁鸡腿肉炒苦瓜_的做法步骤:13

    盛入盘子里,上桌后就了美美享用啦。

小贴士

苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。

5人已收藏该美食

评论14

  • 政妈妈 回复

    真不错

    11月前
  • 黑豆丁204321 回复

    不错😊

    1年前
  • 快乐猪妈 回复

    色泽艳丽,去火,减肥之佳品

    1年前
  • C216 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 蛇吻 回复

    很好吃!!

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