红薯叶小窝头
2.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
那天去老公单位,看到他们闲置的空地那种了不少红薯,奋兴至极,拣到了大便宜的感觉。嘿嘿,因为,菜市场卖的红薯叶,一小把就要两三元,因其有润肠的功效,所以,我时不常的买点回家,或炒或拌。不过,这一激动,出了点错,我竟没去取最嫩的叶子,而是胡乱的采了一大堆,于是,回家分了类,嫩的留出来,老的,掺了玉米面,做了略带咸味的小窝头。
2.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
烹饪步骤 13步
步骤1
准备红薯叶。
步骤2
准备黄豆粉、玉米粉。
步骤3
将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉
步骤4
挤净水分切成细末备用。
步骤5
将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起。
步骤6
加入适量盐。
步骤7
加入少许鸡精,约2克的小苏打粉。
步骤8
一点点的加入水,拌匀。
步骤9
用手翻压和匀略醒发一下。
步骤10
取一块玉米面团,团成圆形,然后用大拇指在中间开窝,慢慢转动,整成上部略类,中空的窝头形。
步骤11
大火将蒸锅烧热,放入锅头。
步骤12
全部做好后蒸制十五到二十分钟。
步骤13
关火后略焖三分钟,开盖取出即可食用。
小贴士
评论30
相关美食
[赞]
1年前粗粮不错