红薯叶小窝头

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  准备红薯叶。

• 步骤2

  

  准备黄豆粉、玉米粉。

• 步骤3

  

  将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉

• 步骤4

  

  挤净水分切成细末备用。

• 步骤5

  

  将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起。

• 步骤6

  

  加入适量盐。

• 步骤7

  

  加入少许鸡精，约2克的小苏打粉。

• 步骤8

  

  一点点的加入水，拌匀。

• 步骤9

  

  用手翻压和匀略醒发一下。

• 步骤10

  

  取一块玉米面团，团成圆形，然后用大拇指在中间开窝，慢慢转动，整成上部略类，中空的窝头形。

• 步骤11

  

  大火将蒸锅烧热，放入锅头。

• 步骤12

  

  全部做好后蒸制十五到二十分钟。

• 步骤13

  

  关火后略焖三分钟，开盖取出即可食用。