菊花馒头

菊花馒头

1.8万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

南瓜含有多种营养成分,而且颜色嫩黄,是最天然的着色剂,这个菊花馒头也是一道有南瓜参与的面食哦,呵呵,最近和南瓜杠上了

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 33步

  • 步骤1

    菊花馒头_的做法步骤:1

    取200g面粉做白面团

  • 步骤2

    菊花馒头_的做法步骤:2

    酵母2g融化于温水中

  • 步骤3

    菊花馒头_的做法步骤:3

    面粉中加入适量白糖

  • 步骤4

    菊花馒头_的做法步骤:4

    搅拌均匀

  • 步骤5

    菊花馒头_的做法步骤:5

    倒入酵母水

  • 步骤6

    菊花馒头_的做法步骤:6

    用筷子搅拌至没有水分

  • 步骤7

    菊花馒头_的做法步骤:7

    然后揉成面团

  • 步骤8

    菊花馒头_的做法步骤:8

    盖上湿布,醒发半小时

  • 步骤9

    菊花馒头_的做法步骤:9

    面粉200g做成南瓜面团

  • 步骤10

    菊花馒头_的做法步骤:10

    南瓜去皮,取160g

  • 步骤11

    菊花馒头_的做法步骤:11

    南瓜切片入锅蒸熟

  • 步骤12

    菊花馒头_的做法步骤:12

    取出用勺子压成泥

  • 步骤13

    菊花馒头_的做法步骤:13

    酵母2g倒入南瓜泥中搅拌至融化

  • 步骤14

    菊花馒头_的做法步骤:14

    将南瓜泥倒入面粉中

  • 步骤15

    菊花馒头_的做法步骤:15

    揉成南瓜面团,盖上湿布醒发半小时

  • 步骤16

    菊花馒头_的做法步骤:16

    醒发好的白面团,里面有很多气孔

  • 步骤17

    菊花馒头_的做法步骤:17

    重新揉均匀

  • 步骤18

    菊花馒头_的做法步骤:18

    醒发好的南瓜面团

  • 步骤19

    菊花馒头_的做法步骤:19

    重新揉均匀

  • 步骤20

    菊花馒头_的做法步骤:20

    将南瓜面团揉成条状

  • 步骤21

    菊花馒头_的做法步骤:21

    分成小剂子

  • 步骤22

    菊花馒头_的做法步骤:22

    白面团也分成小剂子

  • 步骤23

    菊花馒头_的做法步骤:23

    南瓜剂子揉圆,按扁,擀成面皮

  • 步骤24

    菊花馒头_的做法步骤:24

    放入白剂子

  • 步骤25

    菊花馒头_的做法步骤:25

    像包包子一样包好,收口朝下,按成圆饼形

  • 步骤26

    菊花馒头_的做法步骤:26

    圆饼上切花瓣

  • 步骤27

    菊花馒头_的做法步骤:27

    将花瓣上翻

  • 步骤28

    菊花馒头_的做法步骤:28

    白面团揉小圆球点缀

  • 步骤29

    菊花馒头_的做法步骤:29

    用白面团包南瓜面团也是一样的哦

  • 步骤30

    菊花馒头_的做法步骤:30

    蒸笼刷油

  • 步骤31

    菊花馒头_的做法步骤:31

    做好的生坯放入蒸笼

  • 步骤32

    菊花馒头_的做法步骤:32

    醒二十分钟

  • 步骤33

    菊花馒头_的做法步骤:33

    大火二十分钟

小贴士

南瓜本身有甜味,所以南瓜面团里没有再加糖

5人已收藏该美食

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评论22

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    时刻冷静 回复回复

    好吃啊

    1年前
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    傲世堂 回复回复

    好吃的菊花馒头

    1年前
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    南博万一 回复回复

    馒头的造型不错

    1年前
  • 用户头像
    haodou4318695389 回复回复

    可以用苏打粉吗?

  • 用户头像
    yxeg5 回复回复

    漂亮美味

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