南瓜馒头——五色健康养眼又养生

23.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

最近一段时间我很热衷于玩儿面食,虽然样样都不精通,但不练就更不能精通,所以只要一有时间我就会做上点儿,上次做的紫薯馒头给小姨家带了点儿,他们都说虽然样子不好看,但味道还蛮好,最主要的是自己做的干净,而且加了粗粮吃起来更健康,她说姨父不想吃饭的时候就吃上一个我做的馒头,哈哈,但给面子了,这更增加了我做面食的信心。人嘛,总需要有人肯定哈,所以这次我又在家捣鼓了点儿南瓜馒头。感觉做面食的时候适当加了带颜色的粗粮,不仅让营养加倍,而且这色彩也更能诱惑到人哈,反正俺家宝是挺爱吃这些的,如果是加了糖的,他就会吃的更多 现在的食材很丰富,而且色彩也很丰富,每种颜色都有它不同的功效。中医将所有的色彩归纳为五类:青、赤、黄、白、黑。呈现出这五种不同色泽的食物,与五脏存在不同的入通关系,这种关系按照《黄帝内经》的记载,是:东方青色,入通于肝;南方赤色,入通于心;中央黄色,入通于脾;西方白色,入通于肺;北方黑色,入通于肾。食物中黄色的食物营养价值是最高的,以黄为贵,黄色中维生素A、D的含量均比较丰富,其营养物质主要补充的是脾胃,我们可以多食用。而且我们常吃的主食也大多都是这个颜色喔,比较玉米、小米等。

主料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:1

    南瓜去皮切片,入锅煮熟

  • 步骤2

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:2

    将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中

  • 步骤3

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:3

    打成稀糊

  • 步骤4

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:4

    面粉中加入适量100:1的酵母

  • 步骤5

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:5

    南瓜糊放凉后倒入面粉中

  • 步骤6

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:6

    将面团反揉匀

  • 步骤7

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:7

    放至温暖处进行发酵

  • 步骤8

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:8

    面团发至两倍大的时候再进行操作

  • 步骤9

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:9

    将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子

  • 步骤10

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:10

    剂子摁扁

  • 步骤11

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:11

    跟做包子似子的包起来

  • 步骤12

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:12

    然后放在手上整形

  • 步骤13

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:13

    放入锅中再继续发酵十五分钟

  • 步骤14

    南瓜馒头——五色健康养眼又养生_的做法步骤:14

    大火蒸八分钟即可

小贴士

1、南瓜也可以蒸熟,这样水份少一些,我直接用煮的,水份比较大,所以加入面粉中后不用再额外加水 2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中,否则会把面烫熟 3、做好的馒头再上锅醒十五分钟,蒸出来的馒头更松软

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评论94

  • 娜尛妞(娜洣) 回复

    为啥我的做出来有点硬?不是很软

    4月前
  • 田秀云 回复

    就是好吃。我为你点个赞,

    7月前
  • 爱优糖 回复

    好真好

    7月前
  • 蜗蜗虫 回复

    喜欢喜欢哒!就是爱粗粮

    7月前
  • Fat_Me 回复

    看起来好好吃哦!

    8月前

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