烤丝瓜

烤丝瓜

1.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

丝瓜,所含营养在各类瓜类食物中较高,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另外,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 夏季,丝瓜是非常好的食材,可以清凉、解毒,多食丝瓜,还可以美白祛斑。 丝瓜酿肉,是在丝瓜中酿入猪肉馅,不仅口感更加丰富,层次感强,用烘烤的方式来烹饪,更是原汁原味的享受! 丝瓜酿肉,做法简单,外形优美,是宴客时候的好选择,端上如此美艳的一道菜,定会为你迎来掌声!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    烤丝瓜_的做法步骤:1

    丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。

  • 步骤2

    烤丝瓜_的做法步骤:2

    猪肉馅中放入姜末、葱花。

  • 步骤3

    烤丝瓜_的做法步骤:3

    剁成肉糜。

  • 步骤4

    烤丝瓜_的做法步骤:4

    加入生抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。

  • 步骤5

    烤丝瓜_的做法步骤:5

    分次加入清水,边加边顺着一个方向搅打上劲。

  • 步骤6

    烤丝瓜_的做法步骤:6

    顺着一个方向,至到搅打至猪肉粘性大。

  • 步骤7

    烤丝瓜_的做法步骤:7

    丝瓜对切,撒少许盐。

  • 步骤8

    烤丝瓜_的做法步骤:8

    抹匀。

  • 步骤9

    烤丝瓜_的做法步骤:9

    撒上干淀粉。

  • 步骤10

    烤丝瓜_的做法步骤:10

    将肉馅填到丝瓜上面,抹匀。烤箱预热,220度,烤20分钟。

  • 步骤11

    烤丝瓜_的做法步骤:11

    出锅装盘,撒蒜末,辣椒丝点缀即可。

小贴士

1、丝瓜对切,表面少许抹盐,可以杀水,更多填入肉馅。 2、丝瓜表面撒干淀粉,可以使丝瓜更紧密扒住肉馅,防止丝瓜变软,肉馅掉落。 3、出炉后,撒上少许蒜末,滋味更香! 4、肉馅中顺着一个方向搅打入水,可以使肉丸口感更好!

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